Большинство сиропа собирают в провинции Квебек, но и в Онтарио достаточно мест где растут "правильные" клены. Процесс довольно интересный. Весной, когда днем температура становится плюсовой, а ночью все еще минус, деревья начинают отдавать свой сок. На стволах делают надрезы и по трубочкам он стекает в ведерки. Потом путем долгого вываривания из сока получается сироп.
Translate
понедельник, 20 марта 2017 г.
Как мы собирали кленовый сироп
Сегодня по Канадскому календарю первый весенний день!
Одно из важных весенних развлечений это фестиваль кленового сиропа. Мы конечно не смогли остаться в стороне :)
Большинство сиропа собирают в провинции Квебек, но и в Онтарио достаточно мест где растут "правильные" клены. Процесс довольно интересный. Весной, когда днем температура становится плюсовой, а ночью все еще минус, деревья начинают отдавать свой сок. На стволах делают надрезы и по трубочкам он стекает в ведерки. Потом путем долгого вываривания из сока получается сироп.
В этом году мы решили посетить ферму прямо в черте города.
На ферме, кроме сиропа, есть разные животные, с которыми мы с удовольствием познакомились :)
Осмотревшись, мы направились пробовать конфеты из этого самого сиропа :) Горячий кленовый сироп наливают на снег и он там охлаждается,
становится невероятно вкусным (как будто ириска с кусочками снега)
Эдди пробовал такую конфету впервые :)
После уговоров, угостил маму
А потом скушал еще одну за компанию с друзьями ;) Практически на брудершафт
Подкрепившись, мы отправились на тракторе смотреть как именно добывают сироп
Так выглядят ведерки в которые сок стекает
Главный проверяющий осматривает достаточно ли там сока ;)
Процесс выпаривания
И просто погуляли в роще, тем более что погода распологает
В лесу можно не только гулять, но и поиграть в снежки
А еще попробовать снег на вкус ;)
И на последок греть руки у костра
Большинство сиропа собирают в провинции Квебек, но и в Онтарио достаточно мест где растут "правильные" клены. Процесс довольно интересный. Весной, когда днем температура становится плюсовой, а ночью все еще минус, деревья начинают отдавать свой сок. На стволах делают надрезы и по трубочкам он стекает в ведерки. Потом путем долгого вываривания из сока получается сироп.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий